フォードと大量生産の時代
AIと仕事：テクノロジーをめぐる論争
アフリカ：東アフリカのシナモンの秘密
チューリップ狂騒：あなたのイメージとは違うかもしれないバブル
人間にとって植物が大切な理由
日本の歩み――敗戦から経済大国へ
経済学：需要と供給はどうやって価格を動かすのか
農業 — 畑で働く女性たち
人類の歴史：コロンブス交換――出会う世界、変わる世界
人間の居住と都市化
イノベーションはこう生まれる：テクノロジーにおけるセレンディピティと科学
アフリカ：世界で最も若い大陸
人類の歴史：産業革命――第二の大転換
農業――見えない材料「水」
アフリカ：現代テクノロジーを動かす鉱物エンジン
電気が製造業をどう変えたか
ローマ街道――権力・お金・支配
製造業の見えないコスト
経済学：ケインズが議論を変えた理由
第二次世界大戦：占領は「収入源」だった
社会：なぜ私たちは交易するのか
経済学：この学問が本当に扱っているもの
農業――小規模農家 vs 大規模地主
人類の歴史：新石器革命――農耕はどう私たちを変えたか